1 кг тыквы, 1-1,5 стакана чечевицы, 4-5 луковиц, 100-150 г топленого или сливочного масла, 0,5 л мацуна, 3 ч. ложки сахара, 2-3 ст. ложки зелени кинзы и петрушки. Тыкву нарезать, отварить в подсоленной воде, откинуть, добавить сахар. Чечевицу отварить отдельно без соли. Лук обжарить на масле. Соединить все компоненты и варить на слабом огне 10-15 мин. Посыпать кашу пряной зеленью, подать с мацуном.
Главная 
