Духовку прогреваете до 180 °С. Мясо и ананас нарезаете кусочками, паприку (предварительно очищаете от семян и белых пленок) – полосками. Чеснок мелко крошите. Прожариваете свинину в масле до золотого цвета, затем перемешиваете с паприкой, ананасами и чесноком, солите и посыпаете мускатным орехом. Выкладываете все в намазанную маслом форму для выпекания. Добавляете ломтики сыра и ставите в духовку.